Е969 пищевая добавка

Пищевая добавка Е969 (адвантам) — относится к подсластителям искусственного происхождения, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов. Адвантам — химическое соединение с формулой C₂₄H₃₀N₂O₇. Примерно в 20 000 раз слаще сахара, обычно не применяется.

Синтезируется из изованилина и аспартама.

Польза и вред

Исследования на животных не обнаружили никаких доказательств канцерогенности или токсичности для развития.

Может использоваться при производстве молочных продуктов, замороженных десертов, напитков, жевательной резинки.

Пищевая добавка Е969 включена в перечень разрешённых к применению в пищевой промышленности стран Евросоюза.

• E969
• Название вещества: Адвантам
• Английское название: Advantame
• Категория:
  Подсластители
• Происхождение:
  искусственное
• Опасность:
  низкая
• Синонимы: E969 food additive, E number 969, Е969, NS number 969, Е-969
• Формула: C₂₄H₃₀N₂O₇
• CAS: 714229-20-6
• PubChem: 10389431