Е939 пищевая добавка

Пищевая добавка Е939 (гелий) — относится к пропелентам (вещества, выталкивающие продукт из ёмкости) натурального происхождения, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов. Гелий — инертный одноатомный газ без цвета, вкуса и запаха. Характеризуется исключительной химической инертностью. Для газообразного гелия характерна высокая способность проникать сквозь перегородки из пластмасс, стекла и некоторых металлов. Растворим в воде, этаноле. Гелий поставляется, транспортируется и хранится в стальных баллонах под давлением 15 МПа.

Гелий — один из наиболее распространённых элементов космоса — занимает второе место после водорода. Содержится в атмосфере, литосфере и гидросфере. Гелионосные природные газы содержат, как правило, до 2 % по объёму гелия, он содержится также в минералах: клевеите, монаците, торианите.

Получают из природных гелионосных горючих газов. Производят гелий технической чистоты (99,8 % по объёму гелия) и высокой чистоты (99,985 %).

Научные данные о пользе применения пищевой добавки Е939 для здоровья человека в настоящий момент отсутствуют. Аргон не играет никакой заметной биологической роли.

Пищевая добавка Е939 безопасна для человека при употреблении внутрь в том количестве, которое применяется в пищевой промышленности. Вдыхание газа в высокой концентрации способно вызывать различные неблагоприятные симптомы (головокружение, тошноту и рвоту) вплоть до потери сознания или, в крайних случаях, даже смерти.

В качестве пропеллента для пищевых и ингаляционных аэрозольных упаковок.

Другие сферы применения: в качестве защитной среды при сварке, резке и плавке металлов, в производстве твэлов, перекачивании ракетного топлива, в производстве полупроводниковых материалов, компонент дыхательных смесей для глубоководного погружения и т.д.

Товарные формы

Гелий поставляется, транспортируется и хранится в стальных баллонах под давлением 15 МПа.

Пищевая добавка Е939 включена в перечень разрешённых к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации, Евросоюзе, на Украине.

• E939
• Название вещества: Гелий
• Английское название: Helium
• Категория:
  Пропелленты
• Происхождение:
  натуральное
• Опасность:
  низкая
• Синонимы: E939 food additive, E number 939, Е939, NS number 939, Е-939
• Состояние: газ
• Запах: отсутствует
• Цвет: бесцветный
• Формула: He
• CAS: 7440-59-7
• PubChem: 23987