Адвантам

Адвантам (пищевая добавка Е969) — химическое соединение с формулой C₂₄H₃₀N₂O₇. Примерно в 20 000 раз слаще сахара, обычно не применяется.

Синтезируется из изованилина и аспартама.

Пищевая добавка Е969 относится к подсластителям искусственного происхождения, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов.

Применение

Может использоваться при производстве молочных продуктов, замороженных десертов, напитков, жевательной резинки.

Польза и вред

Исследования на животных не обнаружили никаких доказательств канцерогенности или токсичности для развития.

Пищевая добавка Е969 включена в перечень разрешённых к применению в пищевой промышленности стран Евросоюза.