Группы пищевых добавок
Пищевые добавки могут классифицироваться по различным категориям, происхождению и степени опасности. Добавка может находиться как в одной, так и в нескольких группах.
- Категории
- Происхождение
- Опасность
Категории пищевых добавок
- Антибиотики
- Антиоксиданты
- Влагоудерживающие вещества
- Глазирователи
- Добавки препятствующие слёживанию и комкованию
- Желеобразователи
- Загустители
- Комплексообразователи
- Консерванты
- Красители
- Наполнители
- Отвердители
- Пеногасители
- Пенообразователи
- Подсластители
- Пропелленты
- Разделяющий агент
- Разрыхлители
- Регуляторы кислотности
- Средства для таблетирования
- Стабилизаторы
- Текстураторы
- Улучшители муки и хлеба
- Уплотнители (растительных тканей)
- Усилители вкуса и аромата
- Эмульгаторы