Аспартам

Аспартам — заменитель сахара.

Превосходит сахарозу в 180–200 раз по степени подслащивания, без запаха, хорошо растворяется в воде.

Метилированный дипептид, состоящий из 2 аминокислот — аспарагиновой и фенилаланиновой. Содержится в пищевых белках. В 1 г аспартама содержится 4 ккал, для создания сладкого вкуса необходимо небольшое количество вещества, поэтому его вклад в калорийность пищи не принимается в расчёт.

При термообработке аспартам разрушается.

После приёма внутрь аспартам быстро всасывается в тонком кишечнике. Подвергается метаболизму в печени, включаясь в реакции трансаминирования с дальнейшей утилизацией в обычном обмене аминокислот в организме. Элиминация в основном почками.

• Сахарозаменитель при сахарном диабете;
• ожирение, снижение и контроль веса;
• метаболический синдром.

• Повышенная чувствительность к аспартаму;
• гомозиготная фенилкетонурия.

Беременность, детский возраст.

Противопоказано применение при беременности.

Максимальная суточная доза — 40 мг/кг.

Аллергические реакции (в том числе крапивница), парадоксальное повышение аппетита, мигрень.

Данные по передозировке не описаны.

Не рекомендуется использовать физически здоровым лицам. Сладкий вкус исчезает при длительной термической обработке.

• АТХ

  V06D

• Фармакологические группы

  Прочие разные препараты

  Средства для энтерального и парентерального питания

• Коды МКБ 10

  E10 Инсулинзависимый сахарный диабет

  E11 Инсулиннезависимый сахарный диабет

  E14 Сахарный диабет неуточнённый

  E66 Ожирение

• Категория при беременности по FDA

  N (не классифицировано FDA)