Е702 пищевая добавка

Пищевая добавка Е702 (хлортетрациклин) — относится к антибиотикам, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов. Хлортетрациклин — антибиотик группы тетрациклинов. Кристаллический порошок золотисто-жёлтого цвета, горького вкуса, растворим в воде.

Это один из первых открытых антибиотиков (после пенициллина). На данный момент Е702 применяется только в ветеринарной практике. Может быть использован для создания искусственного прироста массы сельскохозяйственных животных.

Противопоказания

Хлортетрациклин для системного применения противопоказан животным с тяжёлой печёночной или почечной недостаточностью. Не наносить на вымя животных, молоко которых предназначено для потребления человеком.

Побочные эффекты

Как и другие тетрациклины, хлортетрациклин может ингибировать минерализацию костей и зубов у растущих и нарождённых животных и окрашивать их зубы в жёлтый или коричневый цвет. Может ухудшить работу печени и почек. Аллергические реакции редки.

Взаимодействие

Хлортетрациклин может усиливать антикоагулянтную активность аценокумарола. Риск или серьёзность побочных эффектов могут быть увеличены, когда хлортетрациклин сочетается с ацитретином, адапаленом или алитретиноином. Фосфат алюминия и гидроксид алюминия могут вызывать снижение абсорбции хлортетрациклина, что приводит к снижению концентрации в сыворотке и, возможно, к снижению эффективности. Терапевтическая эффективность мециллинам (амдиноциллина), амоксициллина и ампициллина может быть снижена при использовании в сочетании с хлортетрациклином. Хлортетрациклин может усиливать нервно-мышечную блокировку атракурия безилата.

Резистентность

Антибиотики, применяемые в ветеринарии, могут накапливаться в организме животных и приводить к резистентности патогенных микроорганизмов. Может достигаться за счёт биосинтеза микроорганизмом ферментов, инактивирующих лекарственный препарат, либо таким изменением структуры соединений, атакуемых антибиотиком, при котором микроорганизм мог бы продолжать жизнедеятельность в присутствии антимикробного препарата.

Наиболее сильно естественную сопротивляемость организма понижают неудовлетворительные кормление и условия содержания животных. Также отрицательно влияет отсутствие или недостаток моциона. Возраст и порода животного тоже являются важными факторами резистентности.

Хлортетрациклин применяется исключительно в ветеринарной медицине, как противомикробный препарат. Используется для лечения инфицированных ран у крупного рогатого скота, овец и свиней, а также инфекций дыхательных путей у телят, свиней и кур.

В составе комбинированных препаратов применяется для лечения инфицированного аллергического дерматита у людей.

Добавка Е702 не входит в список разрешённых пищевых добавок в продуктах питания. Контроль за использованием всех препаратов антибиотиков осуществляют учреждения государственной ветеринарии.

• E702
• Название вещества: Хлортетрациклин
• Английское название: Chlortetracycline
• Категория:
  Антибиотики
• Синонимы: E702 food additive, E number 702, Е702, NS number 702, Е-702
• Формула: C₂₂H₂₃ClN₂O₈
• CAS: 57-62-5
• PubChem: 54675777