Е703 пищевая добавка

Пищевая добавка Е703 (окситетрациклин) — относится к антибиотикам, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов. Окситетрациклин — антибиотик группы тетрациклинов. Активен в отношении грамположительных и грамотрицательных микроорганизмов, в том числе эшерихий, сальмонелл, пастерелл, стафилококков, стрептококков. Применяется в ветеринарной практике.

Противопоказанием к применению препарата является повышенная индивидуальная чувствительность животного к антибиотикам тетрациклиновой группы.

При нарушении выделительной функции почек и болезнях печени препарат назначают с осторожностью.

При применении окситетрациклина гидрохлорида для инъекций в соответствии с настоящей инструкцией побочных явлений и осложнений у животных, как правило, не наблюдается.

При повышенной индивидуальной чувствительности животного к антибиотикам тетрациклиновой группы у животных иногда проявляются быстро развивающиеся аллергические реакции (кожная сыпь, зуд, эозинофилия), ангионевротический отёк, тошнота, диарея, тромбоцитопения, гемолитическая анемия. В этом случае применение препарата прекращают и проводят десенсибилизирующую терапию.

Длительное применение препаратов группы тетрациклинов может вызвать повышение активности печёночных трансаминаз, гипербилирубинемию, повышение концентрации мочевины, а также могут возникнуть осложнения, обусловленные развитием кандидоза. В этом случае применение препарата прекращают и для лечения кандидоза используют противогрибковые антибиотики.

Не допускается применение окситетрациклина гидрохлорида для инъекций одновременно с аминогликозидами, пенициллинами, цефалоспоринами, левомицетином, эритромицином, сульфаниламидами, а также смешивание в одном шприце с другими лекарственными препаратами.

Резистентность

Антибиотики, применяемые в ветеринарии, могут накапливаться в организме животных и приводить к резистентности патогенных микроорганизмов. Может достигаться за счёт биосинтеза микроорганизмом ферментов, инактивирующих лекарственный препарат, либо таким изменением структуры соединений, атакуемых антибиотиком, при котором микроорганизм мог бы продолжать жизнедеятельность в присутствии антимикробного препарата.

Наиболее сильно естественную сопротивляемость организма понижают неудовлетворительные кормление и условия содержания животных. Также отрицательно влияет отсутствие или недостаток моциона. Возраст и порода животного тоже являются важными факторами резистентности.

Хлортетрациклин применяется исключительно в ветеринарной медицине, как противомикробный препарат. Используется для лечения бронхопневмонии, колибактериоза, сальмонеллёза и других заболеваний свиней, крупного рогатого скота, овец и коз, вызванных микроорганизмами, чувствительными к окситетрациклину. Убой животных на мясо разрешается не ранее, чем через 28 суток после последнего применения окситетрациклина. Мясо животных, вынужденно убитых до истечения указанного срока, можно использовать для кормления пушных зверей или для производства мясокостной муки. Запрещается использовать для пищевых целей молоко, полученное от животных в период лечения окситетрациклином и в течение 7 суток после прекращения его применения. Такое молоко после кипячения может быть использовано для кормления животных.

Добавка Е703 не входит в список разрешённых пищевых добавок в продуктах питания. Контроль за использованием всех препаратов антибиотиков осуществляют учреждения государственной ветеринарии.

• E703
• Название вещества: Окситетрациклин
• Английское название: Oxytetracycline
• Категория:
  Антибиотики
• Синонимы: E703 food additive, E number 703, Е703, NS number 703, Е-703
• Формула: C₂₂H₂₄N₂O₉
• CAS: 79-57-2
• PubChem: 54675779