Е705 пищевая добавка

Пищевая добавка Е705 (пенициллин-G-калия) — относится к антибиотикам, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов. Пенициллин-G-калия — относится к группе пенициллинов природного происхождения. Внешне выглядит как порошок белого цвета с характерным горьким вкусом. Хорошо растворим в воде и спиртах, не растворим в хлороформе. При попадании в кислую среду разрушается.

Е705 используется только в ветеринарии, как лекарственное средство, предназначенное для лечения и профилактики заболеваний воспалительного характера. Антибактериальный эффект, оказываемый этим препаратом, основан на способности нарушать синтез клеточной стенки бактерий, что приводит к их разрушению. В организм человека может попадать с мясом птиц и животных, в корм которых добавлялась пищевая добавка Е705.

Может провоцировать развитие аллергических реакций (раздражения кожных покровов и слизистых оболочек) и нарушений работы центральной нервной системы.

Добавка Е705 не входит в список разрешённых пищевых добавок в продуктах питания. Контроль за использованием всех препаратов антибиотиков осуществляют учреждения государственной ветеринарии.

• E705
• Название вещества: Пенициллин-G-калия
• Английское название: Penicillin G potassium
• Категория:
  Антибиотики
• Синонимы: E705 food additive, E number 705, Е705, NS number 705, Е-705