Е708 пищевая добавка

Пищевая добавка Е708 (пенициллин-G-бензатин) — относится к антибиотикам, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов.

На данный момент Е708 применяется только в ветеринарной практике.

Резистентность

Антибиотики, применяемые в ветеринарии, могут накапливаться в организме животных и приводить к резистентности патогенных микроорганизмов. Может достигаться за счёт биосинтеза микроорганизмом ферментов, инактивирующих лекарственный препарат, либо таким изменением структуры соединений, атакуемых антибиотиком, при котором микроорганизм мог бы продолжать жизнедеятельность в присутствии антимикробного препарата.

Наиболее сильно естественную сопротивляемость организма понижают неудовлетворительные кормление и условия содержания животных. Также отрицательно влияет отсутствие или недостаток моциона. Возраст и порода животного тоже являются важными факторами резистентности.

Е708 используется только в ветеринарии.

Добавка Е708 не входит в список разрешённых пищевых добавок в продуктах питания. Контроль за использованием всех препаратов антибиотиков осуществляют учреждения государственной ветеринарии.

• E708
• Название вещества: Пенициллин-G-бензатин
• Английское название: Penicillin G benzathine
• Категория:
  Антибиотики
• Синонимы: E708 food additive, E number 708, Е708, NS number 708, Е-708