Е711 пищевая добавка

Пищевая добавка Е711 (вирджинамицины) — относится к антибиотикам, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов. Вирджиниамицин — антибиотик, производимый Streptomyces virginiae; смесь двух основных компонентов антибиотика вирджиниамицин M₁ и вирджиниамицин S₁. Обладает бактериостатическим, а в высоких концентрациях — бактерицидным действием в отношении большинства грамположительных и некоторых грамотрицательных бактерий, в том числе Clostridium perfringens, Staphylococcus spp., Microccocus spp., Campylobacter spp., Listeria spp., хламидий (С. trachomatis, C. pneumoniae) и микоплазм (M. pneumoniae).

Применяется в сельском хозяйстве, животноводстве.

При пероральном введении вирджиниамицин не всасывается в желудочно-кишечном тракте и не подвергается воздействию пищеварительных ферментов, поэтому создаётся его высокая концентрация, что способствует длительному антимикробному действию в желудочно-кишечном тракте. Не накапливается в органах и тканях, из организма элиминируется в неизменённом виде с фекалиями.

Противопоказания

Запрещается применять животным с индивидуальной повышенной чувствительностью к компонентам препарата.

Взаимодействие

Возможно применение одновременно с другими антибактериальными средствами, в частности с хлорамфениколом, тетрациклином и макролидами, а также совместно с кокцидиостатиками и нестероидными противовоспалительными средствами.

Резистентность

Антибиотики, применяемые в ветеринарии, могут накапливаться в организме животных и приводить к резистентности патогенных микроорганизмов. Может достигаться за счёт биосинтеза микроорганизмом ферментов, инактивирующих лекарственный препарат, либо таким изменением структуры соединений, атакуемых антибиотиком, при котором микроорганизм мог бы продолжать жизнедеятельность в присутствии антимикробного препарата.

Наиболее сильно естественную сопротивляемость организма понижают неудовлетворительные кормление и условия содержания животных. Также отрицательно влияет отсутствие или недостаток моциона. Возраст и порода животного тоже являются важными факторами резистентности.

Е711 используется для профилактики и лечения некротического энтерита у цыплят-бройлеров, кур, а также для стабилизации кишечной микрофлоры, увеличения привесов, улучшения использования кормов.

Добавка Е711 не входит в список разрешённых пищевых добавок в продуктах питания. В пищевой промышленности не используется с 1998 года. Контроль за использованием всех препаратов антибиотиков осуществляют учреждения государственной ветеринарии.

• E711
• Название вещества: Вирджинамицины
• Английское название: Virginiamicins
• Категория:
  Антибиотики
• Синонимы: E711 food additive, E number 711, Е711, NS number 711, Е-711