Е715 пищевая добавка

Пищевая добавка Е715 (авопарцин) — относится к антибиотикам, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов. Авопарцин — гликопептидный антибиотик, эффективный против грамположительных бактерий, разрушает стенки клеток бактерий. Представляет собой смесь двух близкородственных химических соединений, известных как α-авопарцин и β-авопарцин.

Резистентность

Антибиотики, применяемые в ветеринарии, могут накапливаться в организме животных и приводить к резистентности патогенных микроорганизмов. Может достигаться за счёт биосинтеза микроорганизмом ферментов, инактивирующих лекарственный препарат, либо таким изменением структуры соединений, атакуемых антибиотиком, при котором микроорганизм мог бы продолжать жизнедеятельность в присутствии антимикробного препарата.

Наиболее сильно естественную сопротивляемость организма понижают неудовлетворительные кормление и условия содержания животных. Также отрицательно влияет отсутствие или недостаток моциона. Возраст и порода животного тоже являются важными факторами резистентности.

Профилактика и лечение некротического энтерита у кур, уток, гусей, индюшек, цесарок. В животноводстве добавка играет роль стимулятора роста животных.

Добавка Е715 не входит в список разрешённых пищевых добавок в продуктах питания. Контроль за использованием всех препаратов антибиотиков осуществляют учреждения государственной ветеринарии.

• E715
• Название вещества: Авопарцин
• Английское название: Avoparcin
• Категория:
  Антибиотики
• Синонимы: E715 food additive, E number 715, Е715, NS number 715, Е-715
• Формула: C₈₉H₁₀₂ClN₉O₃₆ (α) C₈₉H₁₀₁Cl₂N₉O₃₆ (β)
• CAS: 37332-99-3
• PubChem: 20055225 (α) 20055226 (β)