Этоксихин

Этоксихин (пищевая добавка Е323) — химическое соединение с формулой C₁₄H₁₉NO. При воздействии света подвергается полимеризации и осмолению. Пищевая добавка E323 относится к антиокислителям и антиоксидантам синтетического происхождения, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов. Этоксихин предотвращает окисление продукции, изменение окраски пищевых продуктов, увеличивает срок годности.

Применение

Этоксихин используется в специях для предотвращения окисления каротиноидных пигментов. Применяется в качестве пестицида для защиты фруктовых деревьев (яблоня, груша).

Применяется в животноводстве в качестве антиоксиданта кормов. Возникает опасность попадания вещества в организм человека при употреблении в пищу мяса и продуктов животноводства.

Пищевая добавка Е324 может использоваться в кормах для рыбных ферм, таким образом, попадая в пищевую цепь людей.

Используется в консервации кормов для кошек и собак, предотвращая прогорклость. Для животных допустимая посуточная ежедневная норма составляет 0,0075%. Ведутся исследования о степени воздействия этоксихина на организм животных.

Польза и вред

Научные сведения о пользе применения пищевой добавки Е324 для здоровья человека в настоящий момент отсутствуют. Биологической ценности не представляет.

В высоких дозах может вызвать образование злокачественных опухолей и вызвать повреждения ДНК (генотоксичен, мутагенен).

Запрещено использовать в детском питании, применять беременным и кормящим женщинам.

Не следует применять при беременности и кормлении грудью.

Не входит в список пищевых добавок, разрешённых к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации и большинстве стран мира. Использование в качестве пищевого консерванта Е324 запрещено в Европейском союзе. Европейский Союз законодательно запретил использование этоксихина в качестве корма для животных и установил ограничение по времени использования в рыбоводстве.

• Категория при беременности по FDA

  N (не классифицировано FDA)