Формиат аммония

Формиат аммония (пищевая добавка Е295)— аммонийная соль муравьиной кислоты, с формулой CH₅NO₂, представляет собой бесцветные, гигроскопичные кристаллы. Добавка Е295 относится к консервантам синтетического происхождения, добавляется в технологических целях в пищевые продукты в процессе производства для увеличения длительности хранения.

Получают путём пропускания аммиака через муравьиную кислоту.

Применение

В пищевой промышленности может использоваться как консервант, увеличивающий сроки хранения продуктов. На практике не применяется.

Чистый формиат аммония разлагается на воду и формамид при нагревании, в этом и есть его основное применение в промышленности. Формиат аммония также используется для восстановительного аминирования альдегидов и кетонов (реакция Лейкарта). Наряду с ацетатом аммония используется в качестве вещества, способствующего ионизации молекул в электроспрее.

Также формиат аммония может использоваться в качестве элюента для разделения бария и радия по методике Сугимуры и Цуботы.

Не применять при беременности и кормлении грудью.

Относится к классу острой токсичности (орально) (Acute Tox. 5).

Симптомы и эффекты не известны до настоящего времени.

При работе с формиатом аммония необходимо соблюдать технику безопасности. После работы с веществом — снять загрязнённую одежду. При вдыхании — обеспечить доступ свежего воздуха. При контакте с кожей — промыть кожу водой/принять душ. При попадании в глаза — осторожно промывать водой в течение нескольких минут. При проглатывании — прополоскать рот. Во всех сомнительных случаях, если симптомы не проходят, необходимо обратиться к врачу.

Использовать вытяжку (лаборатория). Перед паузами и по окончанию работы вымыть руки. Хранить вдали от пищевых продуктов, напитков и кормов для животных. Хранить в сухом месте. Придерживаться указаний для комбинированного хранения.

• Категория при беременности по FDA

  N (не классифицировано FDA)