Капсаицин

C₁₈H₂₇NO₃

• Молярная масса: 305.4119 г/моль
• Химическое название: 8-метил-N-ванилил-транс-6-ноненамид
• АТХ коды: M02AB01, N01BX04
• Drugbank: DB06774
• PubChem: 1548943
• CAS: 404-86-4
• Структурная формула

Характеристики и физические свойства

Бесцветное кристаллическое вещество со жгучим вкусом. Температура плавления 65 °C, температура кипения 210–220 °C при 0,01 мм рт.ст. Практически не растворим в водных растворах щелочей, легко растворяется в органических растворителях, этиловом спирте и жирах.

Информация о действующем веществе Капсаицин предназначена для медицинских и фармацевтических специалистов, исключительно в справочных целях.