Е150b пищевая добавка

Пищевая добавка Е150(b) (сахарный колер Ⅱ) — относится к пищевым красителям микробиологического происхождения, имеет коричневый цвет.

Необходимо проявлять осторожность при диабете.

Используется при изготовлении хлеба и выпечки; молочных продуктов; мясных и кондитерских изделий; спиртных напитков.

Одобрен для употребления в пищу в большинстве стран мира. Добавка Е150b разрешена для использования в пищевой промышленности России и Украины.

• E150b
• Название вещества: Сахарный колер Ⅱ
• Английское название: Caustic sulfite caramel
• Категория:
  Красители
• Происхождение:
  микробиологическое
• Опасность:
  низкая
• Синонимы: Е150b, Е 150b, Сахарный колер II, E number 150B
• Состояние: густой сироп, жидкий раствор, порошок или гранулы
• Запах: жжёного сахара
• Растворимость: растворим в воде, нерастворим в этаноле
• Доля красящих веществ: 62–72 %
• Цвет: Коричневый
• Максимально допустимая суточная доза на 1 кг массы тела: 160–200 мг/кг
• Примечание: В качестве основного компонента при производстве красителя Е150 используется фруктоза, декстроза (глюкоза), инвертный сахар, сахароза, солодовый сироп, патока, крахмал. Используются щелочи аммония, натрия, калия и кальция. Также могут использоваться гидроксиды и соли аммония, натрия и калия (карбонаты, бикарбонаты, фосфаты, сульфаты, бисульфиты).