Красители — пищевые добавки
Пищевые красители — разновидность пищевых добавок, группа природных и синтетических красителей, применяются в процессе производства пищевых продуктов для придания нужного цвета.
Среди пищевых красителей выделяют натуральные, искусственные, природные и синтетические добавки. Последние делятся на органические и неорганические.
Пищевые добавки, относящиеся к группе Красители
- E100 Куркумины
- E100(i) Куркумин
- E100(ii) Турмерик
- E101 Рибофлавин
- E101a Рибофлавин-5′-фосфат
- E102 Тартразин
- E103 Алканет
- E104 Жёлтый хинолиновый
- E105 Жёлтый прочный AB
- E106 Натриевая соль рибофлавин-5′-фосфата
- E107 Жёлтый 2G
- E110 Жёлтый «солнечный закат»
- E111 Оранжевый GGN
- E120 Кармины
- E121 Цитрусовый красный 2
- E122 Кармазин
- E123 Амарант
- E124 Понсо 4R
- E125 Понсо SX, пунцовый SX
- E126 Понсо 6R
- E127 Эритрозин
- E128 Красный 2G
- E129 Красный очаровательный АС
- E130 Синий индантрен RS
- E131 Синий патентованный V
- E132 Индигокармин
- E133 Бриллиантовый голубой FCF
- E134 Быстрый зелёный
- E140 Хлорофилл
- E140(i) Хлорофиллы
- E140(ii) Хлорофиллины
- E141 Хлорофилла медные комплексы
- E141(i) Хлорофилла комплекс медный
- E141(ii) Медного комплекса хлорофиллина натриевая и калиевая соли
- E142 Зелёный S
- E143 Зелёный стойкий FCF
- E150 Сахарный колер
- E150a Сахарный колер Ⅰ
- E150b Сахарный колер Ⅱ
- E150c Сахарный колер Ⅲ
- E150d Сахарный колер Ⅳ
- E151 Бриллиантовый чёрный BN
- E152 Чёрный 7984
- E153 Древесный уголь
- E154 Коричневый FK
- E155 Шоколадный коричневый HT
- E160 Каротиноиды
- E160a Альфа-, бета-, гамма-каротины
- E160b Экстракт аннато (Bíxa orellána), биксин
- E160c Маслосмолы паприки (экстракт паприки), капсантин, капсорубин
- E160d Ликопин
- E160e Бета-апо-8'-каротиновый альдегид
- E160f Метиловый или этиловый эфиры бета-апо-8'-каротиновой кислоты
- E161a Флавоксантин
- E161b Лютеин
- E161c Криптоксантин
- E161d Рубиксантин
- E161e Виолоксантин
- E161f Родоксантин
- E161g Кантаксантин
- E161h Зеаксантин
- E161i Цитранаксантин
- E161j Астаксантин
- E162 Свекольный красный
- E163 Антоцианы
- E163(i) Антоцианы
- E163(ii) Экстракт из кожицы винограда
- E163(iii) Экстракт из чёрной смородины
- E164 Гардениевый жёлтый
- E165 Гардениевый синий
- E166 Сандаловое дерево
- E170 Карбонаты кальция (мел)
- E170(i) Карбонат кальция
- E170(ii) Гидрокарбонат кальция
- E171 Диоксид титана
- E172 Оксиды железа
- E172(i) Оксид железа(II,III) чёрный
- E172(ii) Оксид железа(III) красный
- E172(iii) Оксид железа(III) жёлтый
- E173 Алюминий
- E174 Серебро
- E175 Золото
- E180 Рубиновый литол BK
- E181 Танин
- E182 Орсель, орсеин