Е150c пищевая добавка

Пищевая добавка Е150(c) (сахарный колер Ⅲ) — относится к пищевым красителям микробиологического происхождения, имеет коричневый цвет.

Необходимо проявлять осторожность при диабете.

Используется при изготовлении хлеба и выпечки; молочных продуктов; мясных и кондитерских изделий; спиртных напитков.

Одобрен для употребления в пищу в большинстве стран мира. Добавка Е150c разрешена для использования в пищевой промышленности России и Украины.

• E150c
• Название вещества: Сахарный колер Ⅲ
• Английское название: Ammonia caramel
• Категория:
  Красители
• Происхождение:
  микробиологическое
• Опасность:
  низкая
• Синонимы: Е-150с, карамельный колер, карамельний колер E-150c, E number 150C
• Состояние: густой сироп, жидкий раствор, порошок или гранулы
• Запах: жжёного сахара
• Растворимость: растворим в воде, нерастворим в этаноле
• Доля красящих веществ: 53–83 %
• Цвет: Коричневый
• Максимально допустимая суточная доза на 1 кг массы тела: 160–200 мг/кг
• Примечание: В качестве основного компонента при производстве красителя Е150 используется фруктоза, декстроза (глюкоза), инвертный сахар, сахароза, солодовый сироп, патока, крахмал. В роли кислот, которые могут быть использованы при производстве карамельного красителя, применяются серная, сернистая, фосфорная, уксусная и лимонная кислоты.