Е598 пищевая добавка

Пищевая добавка Е598 (синтетический алюминат кальция) — относится к добавкам синтетического происхождения, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов. Представляет собой кристаллический порошок белого цвета без определённого запаха. Способен взаимодействовать с водой. В природе встречается в виде минералов майерита и ибонита. Синтезируют химическим путём.

Научные данные о пользе применения пищевой добавки Е598 для здоровья человека в настоящий момент отсутствуют. Биологической ценности не представляет.

Научные сведения о вреде применения в качестве пищевой добавки Е598 для здоровья человека в настоящий момент отсутствуют. Вдыхание паров вещества оказывает негативное воздействие на органы дыхания и глаза, вызывая их раздражение.

Применение пищевой добавки Е598 при производстве продуктов питания обусловлено способностью этого вещества взаимодействовать с водой. При помощи этого вещества осуществляется очистка жидких пищевых продуктов от различных примесей. Как правило, это вино, пиво, сахарные сиропы, фруктовые соки.

Пищевая добавка Е598 включена в перечень разрешённых к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации.

• E598
• Название вещества: Синтетический алюминат кальция
• Английское название: Synthetic calcium aluminates
• Происхождение:
  синтетическое
• Синонимы: E598 food additive, Е598, NS number 598, Е-598, E number 598