Е599 пищевая добавка

Пищевая добавка Е599 (синтетический алюминат кальция) — относится к добавкам синтетического происхождения, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов. Представляет собой гранулированное вещество без определённого запаха различных оттенков белого цвета. Перлит может иметь чёрную, зелёную, красно-бурую, коричневую, белую окраску различных тонов. Разновидности перлита: обсидиановый (с примесями обсидиана), сферолитовый (с примесями полевого шпата), смолянокаменный (однородный по составу), стекловатый и другие. Имеет природное происхождения, являясь гидроксидом обсидиана. Данное вещество образуется в местах первичного контакта магмы и земной поверхности. В результате быстрого охлаждения лавы формируется обсидиан (вулканическое стекло). В дальнейшем подземные воды, проникающие сквозь обсидиан, осуществляют его гидратацию с образованием перлита.

Научные данные о пользе применения пищевой добавки Е599 для здоровья человека в настоящий момент отсутствуют. Биологической ценности не представляет.

Научные сведения о вреде применения в качестве пищевой добавки Е599 для здоровья человека в настоящий момент отсутствуют. При работе с веществом необходимо соблюдать технику безопасности. Мелкий перлитовый песок очень быстро образует воздушную смесь, которая оказывает крайне негативное влияние на органы дыхания (лёгкие) и глаза.

Пищевая добавка Е599 применяется в качестве фильтра, предназначенного для очистки различных жидких пищевых продуктов: слабоалкогольные напитки (вино, пиво, сидр), сахарные сиропы, фруктовые соки, растительные масла.

Пищевая добавка Е599 включена в перечень разрешённых к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации.

• E599
• Название вещества: Перлит
• Английское название: Perlite
• Происхождение:
  синтетическое
• Синонимы: E599 food additive, Е599, NS number 599, Е-599, E number 599