Усилители вкуса и аромата, ароматизаторы (Е600–Е699)
Flavour enhancersГруппа усилители вкуса и аромата, ароматизаторы (Е600–Е699) — вещества, добавляемые в технологических целях в пищевые продукты в процессе производства. Группа аминокислот и их производных, стимулирующих рецепторы вкусового восприятия белковых продуктов.