Холин

Холин (витамин B₄) — органическое соединение, четвертичное аммониевое основание, катион 2-гидроксиэтилтриметиламмония, [(CH₃)₃N+CH₂CH₂OH] X⁻. Является предшественником нейромедиатора ацетилхолина. Ранее (в 1930-х) получил название витамин B₄. По современным представлениям витамином не является.

Свойства

Холин в виде основания представляет собой очень гигроскопичные бесцветные кристаллы, хорошо растворимые в воде, этаноле, хуже растворимые в амиловом спирте, ацетоне и хлороформе, нерастворимые в диэтиловом эфире, сероуглероде, четырёххлористом углероде, бензоле.

Разбавленные растворы холина стабильны при температурах до 70 °C.

Холин является сильным основанием (pK_b = 5,06), способен вытеснять аммиак из солей аммония и легко образует соли с сильными кислотами.

При дегидратации холина образуется высокотоксичный нейрин. Наличие нейрина в нервных или других тканях указывает на патофизиологические эффекты, связанные с дегенерацией и деструкцией (разрушением) данных тканей (некролитические процессы, гниение).

Биохимия и физиологические функции холина

• В организме из холина ферментом холин-ацетилтрансферазой синтезируется важнейший нейромедиатор-передатчик нервного импульса — ацетилхолин. Холин
• является важным веществом для нервной системы и улучшает память.
• Входит в состав фосфолипидов (например, лецитина, сфингомиелина).
• При биосинтезе холина, метионин служит в организме донором метильных групп (в составе S-аденозил-метионина).
• Влияет на углеводный обмен, регулируя уровень инсулина в организме.
• Холин является гепатопротектором и липотропным средством. В комплексе с лецитином способствует транспорту и обмену жиров в печени.

Отсутствие холина в пище приводит к отложению жира в печени, поражению почек и кровотечениям.

Дефицит холина может привести к чрезмерному накоплению жира в печени, высокому кровяному давлению, язве желудка, дисфункции почек и печени и задержке роста.

Применение

Холин необходим для лечения заболеваний печени и при атеросклерозе.

В медицине для лечения заболеваний печени применяют хлорид холина. Его вводят также в состав комбикормов сельскохозяйственным животных. Для аналитическихцелей используют способность холина давать плохо растворимые соли с фосфорновольфрамовой, платинохлористоводородной и некоторыми другими гетерополикислотами.

Холин, его соли и эфиры зарегистрированы в качестве пищевой добавки Е1001.

Терапевтические категории

• Биологически активная добавка.
• Четвертичное аммониевое соединение.
• Лечение заболеваний печени.