Е105 пищевая добавка

Пищевая добавка Е105 (жёлтый прочный АВ) представляет собой синтетический краситель жёлтого цвета. Относится к группе азокрасителей — красителей на основе соединений азота.

Пищевая добавка Е105 в виду своего синтетического происхождения не свойственна живым организмам. Научные данные о пользе применения жёлтого прочного AB в настоящий момент отсутствуют.

Пищевая добавка Е105 запрещена для использования в пищевых продуктах в США и большинстве стран Европы, в том числе в России и на Украине, так как было доказано её токсическое воздействие на организм.

Е105 продолжает использоваться в пищевой промышленности ряда стран. Наибольшее распространение пищевая добавка Е105 получила в странах Востока (Китай, Таиланд, Индия). Там она широко используется для окрашивания кондитерских изделий и некоторых напитков.

Краситель Е105 может применяться для окраски всех видов натуральных волокон (шерсти, хлопка, шелка), а также синтетических материалов (полиэфиры, акриловые волокна), используется в производстве, красок и пластмасс.

Запрещена к применению в пищевой промышленности России и Украины.

• E105
• Название вещества: Жёлтый прочный AB
• Английское название: Fast Yellow AB (Acid Yellow)
• Категория:
  Красители
• Происхождение:
  синтетическое
• Опасность:
  высокая
• Синонимы: Жёлтый кислотный G, E number 105
• Цвет: Жёлтый
• Формула: C₁₂H₁₁N₃O₆S₂
• CAS: 2706-28-7
• PubChem: 75918
• Примечание: Синтетический краситель. Относится к группе азокрасителей — красителей на основе соединений азота.