Е133 пищевая добавка

Пищевая добавка Е133 — синтетический пищевой краситель (synthetic food colour): краситель, полученный методами органического синтеза, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов. Цвет — Синий блестящий FCF.

По некоторым данным, пищевая добавка «Синий блестящий FCF» может способствовать восстановлению функции спинного мозга после травмы.

Е133 плохо абсорбируется из желудочно-кишечного тракта, 95 % поглощённого красителя элиминируется с остатками пищи. Вступая в реакцию с определёнными желчными пигментами пищевая добавка Е133 может придавать зелёный цвет фекалиям.

Пищевая добавка Е133 может вызывать приступы удушья у астматиков и аллергические реакции, особенно у людей, чувствительных к аспирину. Исследования красителя Е133 на предмет других побочных действий продолжаются.

В пищевой промышленности краситель Е133 часто используется в сочетании с тартразином (пищевая добавка Е102) для получения различных оттенков зелёного цвета. «Синий блестящий FCF» используется в качестве красителя в пищевой промышленности для производства мороженого, фруктового льда; фруктовых и овощных консервов; сухих завтраков (картофельных и зерновых); желатина; кондитерских изделий; соков, газированных напитков; ароматизированных молочных и кисломолочных продуктов; винных напитков; рыбного фарша, морепродуктов.

Кроме пищевой промышленности «Синий блестящий FCF» применяется в косметической продукции (входит в состав мыла, кремов, шампуней, дезодорантов, гелей для ванн, красок для волос и пр.)

В фармакологии применяется только для окрашивания оболочек препаратов, таблеток.

В настоящее время Е133 является разрешённым федеральным законодательством согласно Национальному стандарту РФ: Красители пищевые. Термины и определения. ГОСТ Р 52481-2005 (утверждено Приказом Ростехрегулирования от 29 декабря 2005 г. № 503-СТ). Пищевая добавка Е133 разрешена для использования в пищевой промышленности на Украине. В Бельгии, Франции, Дании, Норвегии, Германии и некоторых других существует запрет на использование красителя Е133 в связи с возможным негативным воздействием на здоровье определённой части людей.

• E133
• Название вещества: Бриллиантовый голубой FCF
• Английское название: Brilliant Blue FCF
• Категория:
  Красители
• Происхождение:
  синтетическое
• Опасность:
  средняя
• Синонимы: синий блестящий FCF, бриллиантовый синий, Е133, діамантовий синій, Е 133, 133, Е-133, 42090, пищевой синий 2, Food Blue2, &C Blue No. 1, E number 133
• Состояние: порошок, гранулят
• Запах: отсутствует
• Растворимость: порошок натриевой соли растворим в воде; алюминиевый лак не растворяется в воде и спиртах
• Доля красящих веществ: не менее 85 %
• Цвет: синий
• Максимально допустимая суточная доза на 1 кг массы тела: не более 12,5 мг на 1 кг
• Формула: C₃₇H₃₄N₂Na₂O₉S₃
• CAS: 3844-45-9
• PubChem: 19700
• Примечание: Краситель получаемый из каменноугольной смолы методом органического синтеза.