Е143 пищевая добавка

Пищевая добавка Е143 — синтетический пищевой триарилметановый краситель морского зелёного цвета, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов.

Научные сведения о пользе применения добавки «Зелёный стойкий FCF» в настоящий момент отсутствуют.

Fast Green FCF плохо всасывается в кишечнике. Исследованиями доказан вред и токсичность пищевой добавки Е143. Краситель содержит соли натрия. Попадая в организм человека, это вещество вызывает мутации и изменения ДНК.

Может использоваться для придания цвета соков из фруктов, желейных и йогуртовых десертов и соусов. Краситель Е143 допускается применять в непищевых сферах промышленности, поскольку вещество токсично и небезопасно для здоровья человека.

Использование в качестве пищевого красителя запрещено в Европейском Союзе, России, на Украине и некоторых других странах.

• E143
• Название вещества: Зелёный стойкий FCF
• Английское название: Fast Green FCF
• Категория:
  Красители
• Происхождение:
  синтетическое
• Опасность:
  высокая
• Синонимы: Food green 3, FD&C Green No. 3, Green 1724, Solid Green FCF, C.I. 42053, E number 143
• Состояние: гранулят
• Растворимость: нерастворим в маслах и спиртах
• Цвет: зелёный
• Формула: C₃₇H₃₇N₂O₁₀S₃+
• CAS: 2353-45-9
• PubChem: 16888