Е150d пищевая добавка

Пищевая добавка Е150(d) (сахарный колер Ⅳ) — относится к пищевым красителям микробиологического происхождения, имеет коричневый цвет. Это наиболее тёмного оттенка краситель выпускается или в форме порошка с горьковатым вкусом и ароматом жжёного сахара или же в форме раствора с теми же характеристиками.

Необходимо проявлять осторожность при диабете. Добавка Е150d является наиболее опасной среди добавок класса Е150. Существует ряд исследований, которые утверждают, что добавка является слабым канцерогеном, то есть может приводить к раковым заболеваниям. Во многих штатах США производителей обязали указывать наличие добавки Е150d в составе продукта на этикетах.

Объединённый экспертный комитет ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам установил, что дневная доза потребления красителя Е150d не должна превышать 200 мг/кг веса тела человека. В таких дозах данная добавка считается безопасной для здоровья человека.

Используется при изготовлении безалкогольных напитков, кормов для животных, спиртных напитков.

Одобрен для употребления в пищу в большинстве стран мира. Добавка Е150d разрешена для использования в пищевой промышленности России и Украины.

• E150d
• Название вещества: Сахарный колер Ⅳ
• Английское название: Sulphite ammonia caramel
• Категория:
  Красители, Эмульгаторы
• Происхождение:
  микробиологическое
• Опасность:
  низкая
• Синонимы: Е150d, сахарный колер E 150d, натуральный коричневый, барвник природний «карамельний», натуральный колер коричневый, coloring agent caramel, Е-150 d, сахарный колор IV, сахарный колер IV, сахарный колер E150d, цукровий колер IV, краситель карамель E150d, барвник природній «карамельний», colours caramel, краситель натуральный «карамельный», Е150 d, E number 150D
• Состояние: густой сироп, жидкий раствор, порошок или гранулы
• Запах: жжёного сахара
• Растворимость: растворим в воде, нерастворим в этаноле
• Доля красящих веществ: 40–75 %
• Цвет: Коричневый
• Примечание: Производится путём термической обработки углеводов по аммиачно-сульфитной технологии. В качестве основного компонента используются различные виды фруктозы, глюкозы, сахарозы. Вспомогательными элементами являются сульфитные и аммонийные соединения.