Е1521 пищевая добавка

Пищевая добавка Е1521 (полиэтиленгликоль) — относится к пеногасителям синтетического происхождения, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов. Полиэтиленгликоль — пищевая добавка, принадлежащая к группе антифламингов. Обладает хорошей растворимостью в воде и органических растворителях. Химическая формула C_2nH_4n+2O_n+1. Молярный вес 3600–4400 г/моль.

Свойства

Точка плавления 58–62 °C. Растворимость в H₂O 550 г/л. Вязкость (99 °C) 110–58. Кинематическая вязкость 50 % раствора (20 °C) 102–158. Динамическая вязкость 50 % раствора (20 °C) 110–170. Точка замерзания 53–58 °C pH 5 % раствора 4,5–7,5 Ежедневная доза потребления полиэтиленгликолей определена ВОЗ в 10 мг/кг массы тела.

Получают полимер из окиси этилена, путём её реакции с водой при добавлении кислотных или основных катализаторов.

Научные данные о пользе применения пищевой добавки E1521 для здоровья человека в настоящий момент отсутствуют.

При обращении с веществом следует учитывать его возможную токсичность, которая может вызвать аллергическое или канцерогенное воздействие на организм человека. Ежедневная доза потребления полиэтиленгликолей определена ВОЗ в 10 мг/кг массы тела.

Полиэтиленгликоль применяется, главным образом, в качестве вещества-загустителя: в пищевой промышленности и фармакологии является связывающим агентом, загустителем.

Применяется в фармацевтической промышленности при производстве слабительных средств, суппозиториев, кремов, свечей, таблеток с действующим веществом «Фортранс» и т.д.

В косметике является компонентом при изготовлении зубных паст и в качестве диспергирующего (рассеивающего) агента.

Водорастворимые плёнки из полиэтиленгликоля используют для упаковки пищевых продуктов, красок.

В машиностроении используется в гидравлических жидкостях в качестве загустителя и агента для уменьшения гидродинамического сопротивления.

Используется при изготовлении пресс-форм, при литье, в порошковой металлургии, где он выполняет функцию стабилизатора формы готового изделия.

В химической промышленности является компонентом для производства поверхностно-активных веществ, олигомером в производстве полиуретанов. Полиэтиленгликоль добавляется как загуститель и связывающий агент в латексы и краски.

Применяется при производстве аккумуляторов применяется в литий-полимерных элементах в качестве основы для проводников ионов. Используется при концентрировании осадков для угольной пыли, бумажной массы, при обогащении руд в качестве коагулянта.

Производится и поступает в продажу в виде кристаллических твёрдых термопластичных полимеров, воскообразного вещества или вязкой жидкости.

Пищевая добавка Е1521 включена в перечень разрешённых к применению в пищевой промышленности России и других стран.

• E1521
• Название вещества: Полиэтиленгликоль
• Английское название: Polyethylene glycol
• Категория:
  Пеногасители
• Происхождение:
  синтетическое
• Опасность:
  низкая
• Синонимы: E1521 food additive, E number 1521, Е1521, NS number 1521, Е-1521
• Формула: C_2nH_4n+2O_n+1
• CAS: 25322-68-3