Е165 пищевая добавка

Пищевая добавка Е165 (гардениевый синий) — относится к пищевым красителям растительного происхождения, имеет синий цвет, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов. Получают из цветов растения гардения жасминовая (jasminoides ellis), которое произрастает в тропических и субтропических лесах Австралии, Южной Азии и Африки. Производители пищевых продуктов используют Е165 в качестве пищевого красителя. Придаёт продуктам питания различные оттенки цветов от голубого до синего цвета. По своим физико-химическим свойствам краситель Е165 является термоустойчивым, но меняет свойства при ярком свете.

Научные данные о пользе применения добавки Е165 в настоящий момент отсутствуют.

Научные сведения о вреде применения добавки Е165 в настоящий момент отсутствуют.

В странах Юго-Восточной Азии применяется для окрашивания в голубые и синие цвета изделий из муки пшеницы и риса, сладостей на основе сахара (леденцы) и желе (мармелад), безалкогольных напитков.

Пищевая добавка Е165 не входит в перечень разрешённых к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации, Евросоюзе и др.

• E165
• Название вещества: Гардениевый синий
• Английское название: Gardenia Blue
• Категория:
  Красители
• Происхождение:
  растительное
• Синонимы: E number 165, E165 food additive
• Цвет: Синий
• Максимально допустимая суточная доза на 1 кг массы тела: Безопасная для здоровья суточная доза не установлена.