Е166 пищевая добавка

Пищевая добавка Е166 (сандаловое дерево) — относится к пищевым красителям растительного происхождения, имеет оранжевый цвет, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов. Сырьём для изготовления пищевой добавки E166 служит санталовая кислота. Изначально получали путём измельчения темно-бордовой сердцевины Pterocarpus santalinus. Сейчас дерево находится на грани исчезновения, вырубка его запрещена. Растение используется только для получения ценного сандалового масла. Красящие пигменты получают из других деревьев с красной древесиной. Стружку обрабатывают эфиром или спиртом и экстрагируют гексаном, хлороформом, уксуснокислым свинцом или другими растворителями.

Научные данные о пользе применения добавки Е166 в настоящий момент отсутствуют.

Проведённые исследования доказали токсичность пищевой добавки Е166.

В России и на Украине не применяется. В Индии красным пигментом подкрашивают пряности, чайные смеси. Используют в составе зубных паст и порошков для окуривания помещений. Активно использует продукт известная индийская марка Aasha, выпускающая мыло, бальзамы и краски для волос.

Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии, Европе и России.

• E166
• Название вещества: Сандаловое дерево
• Английское название: Sandalwood
• Категория:
  Красители
• Происхождение:
  растительное
• Опасность:
  высокая
• Синонимы: E number 166, E166 food additive,Санталин, Сандал (считается устаревшим), Сантал, Sandalwood
• Состояние: порошок, мелкие кристаллы или жидкость
• Запах: отсутствует
• Растворимость: растворим в спирте, эфире, кислоте, щелочи; плохо растворяется в горячей воде, не растворим в холодн
• Цвет: Оранжевый
• Максимально допустимая суточная доза на 1 кг массы тела: Безопасная для здоровья суточная доза не установлена.
• Формула: C₁₅H₁₄O₅