Е175 пищевая добавка

Пищевая добавка E175 (золото) — относится к пищевым красителям искусственного происхождения. Пищевая добавка Е175 используется достаточно редко и в малых количествах в силу своей высокой стоимости. Поэтому краситель Е175 можно отнести к добавкам, безопасным для здоровья человека, при условии соблюдения рекомендованных концентраций.

Считается, что пищевая добавка Е175 не мешает пищеварению, и даже обладает гипоаллергенными свойствами. Но нельзя забывать, что некоторые соединения золота очень токсичны, и могут накапливаться в печени, почках, селезёнке и тем самым привести к ряду заболеваний: дерматитам, тромбоцитопении и стоматитам.

В пищевой промышленности золото в качестве пищевой добавки Е175 используется крайне редко и с применением фантазии. Например, недавно одна Швейцарская фирма выпустила конфеты, завёрнутые в съедобную оболочку, в состав, которой входит золото. А во Франции была выпущена питьевая вода, в состав которой вошло коллоидное золото, полезное для здоровья.

Кроме пищевой промышленности золото применяется: в ювелирной промышленности (самое широкое его применение), для создания украшений, чаще всего в виде сплавов с другими металлами; в стоматологии, для производства коронок и зубных протезов, так же в виде сплавов с никелем, серебром, медью; в микроэлектронике, для покрытия контактов, разъёмов и печатных плат; в промышленности, как покрытие для зеркал, работающих в дальнем инфракрасном диапазоне, в качестве специальной оболочки для нейтронной бомбы и мишеней в ядерных исследованиях; для производства пищевой фольги; входит в состав ряда медицинских препаратов; для лечения злокачественных опухолей (используется радиоактивное золото).

Добавка Е175 разрешена для использования в пищевой промышленности России и Украины.

• E175
• Название вещества: Золото
• Английское название: Gold
• Категория:
  Красители
• Происхождение:
  искусственное
• Опасность:
  очень низкая
• Синонимы: E number 175, E175 food additive
• Цвет: Металлический