Е233 пищевая добавка

Пищевая добавка Е233 (тиабендазол) — относится к консервантам синтетического происхождения, добавляется в технологических целях в пищевые продукты в процессе производства для увеличения длительности хранения. Подавляет бактериальную и грибковую флору, обладает противопаразитными и фунгицидными свойствами. Получают путём конденсации ортофенилдиамина с тиазолкарбоновой кислотой в присутствии кислого катализатора. Примеси: носители и растворители.

Научные данные о пользе применения пищевой добавки Е233 для здоровья человека в настоящий момент отсутствуют. Биологической ценности не представляет.

Консервант Е233 предотвращает преждевременное созревание цитрусовых и бананов, оберегает от заражения плесневыми грибами и сапрогенными бактериями.

Считается опасным для здоровья при превышении допустимой нормы потребления (более 0,3 мг на килограмм массы тела). Обладает небольшой токсичностью при умеренной дозировке.

Оральная LD₅₀ (смертельная доза для половины группы) составляет 3,6 г/кг, 3,1 г/кг и 3,8 г/кг у мышей, крыс и кроликов, соответственно.

Количество близкое к LD₅₀ оказывает воздействие на печень и вызывает кишечные расстройства у подопытных животных. Некоторые репродуктивные расстройства и снижение веса в возрасте прерывания грудного вскармливание наблюдалось также при высоком количестве применяемого средства. Канцерогенные эффекты наблюдались при более высокой дозировке.

Пищевая добавка Е233 применяется для сохранения внешнего вида цитрусовых и бананов во время хранения и транспортировки. Доказано, что до 12 % тиабендазола проникает через кожуру в мякоть плодов. Такое количество нетоксично для человека.

Применяют в качестве антидота при отравлении свинцом, сурьмой, ртутью и некоторыми другими металлами. Используется в качестве противогельминтного средства (входит в состав спреев и паст для дезинфекции кожи рук; эффективен при лечении людей и домашних животных от различных видов гельминтов).

В сельском хозяйстве Е233 используют как фунгицид для обработки растений до и после сбора урожая. Применяется для борьбы с болезнями зерновых и ягодных культур, подсолнечника, лука, шампиньонов (мучнистая роса, стеблевая гниль, нематода и другие); в виноградарстве для защиты лозы от серой гнили; для обработки семенного картофеля от заражения ризоктониозом, корнеплодов свёклы и моркови против фомоза; окуривание тепличных растений для защиты от гнили. Подавляя гнилостную микрофлору кишечника, тиабендазол благоприятно влияет на жировой обмен у овец, птицы, крупного рогатого скота. Способствует повышению надоев. На получаемую продукцию (молоко, мясо) токсичного действия не оказывает.

Пищевая добавка E233 запрещена для использования в продуктах питания в России, странах Евросоюза, ЕАЭС, США, Канаде.

• E233
• Название вещества: Тиабендазол
• Английское название: Tiabendazole
• Категория:
  Консерванты
• Происхождение:
  синтетическое
• Опасность:
  высокая
• Синонимы: Е233, NS number 233, Е-233, E number 233, E233 food additive, текто, тетусим, мертект, арботект, вермобиал, анастронгил, фалдан, иноксиурол, минтезол
• Состояние: кристаллический порошок
• Запах: отсутствует
• Растворимость: растворим в воде (растворимость тем выше, чем ниже pH, максимальная при pH 2,2); нерастворим в спирт
• Температура плавления: 304–305 °C
• Цвет: белый
• Максимально допустимая суточная доза на 1 кг массы тела: 03 мг на 1 кг
• Формула: C₁₀H₇N₃S
• CAS: 148-79-8
• PubChem: 5430