Е446 пищевая добавка

Пищевая добавка E446 (сукцистеарин) — относится к эмульгаторам синтетического происхождения, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов.

Научные данные о пользе применения пищевой добавки Е446 для здоровья человека в настоящий момент отсутствуют.

Допустимая норма суточного потребления добавки Е446 не ограничена. На территории Российской Федерации правилами установлено требование обязательного указывания применяемой добавки в составе пищевых продуктов. Может являться аллергеном и вызвать раздражение кожных покровов. Может приводить к раздражению слизистых оболочек организма и к расстройству работы желудка. Особенно осторожно следует употреблять продукты, имеющие в составе добавку Е446 людям, имеющим нарушения обменных процессов. В производстве детского питания сукцистеарин не используется.

Применяется для получения эмульсий из растительного масла, шортенингов, а также как эмульгатор в производстве кексов и других мучных кондитерских изделий, наполнителей.

Разрешён к применению в пищевых продуктах в США и в России.

• E446
• Название вещества: Сукцистеарин
• Английское название: Succistearin
• Категория:
  Эмульгаторы
• Происхождение:
  синтетическое
• Опасность:
  средняя
• Синонимы: E446 food additive, Е446, NS number 446, Е-446, E number 446, стеароилпропиленгликольгидросукцинат, stearoyl propylene glycol hydrogen succinate