Е907 пищевая добавка

Пищевая добавка Е907 (поли-1-децен гидрогенизированный) — относится к глазирователям натурального происхождения, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов. Выглядит как прозрачная (либо неопределённого цвета) густая воскообразная жидкость без запаха. Хорошо растворим в толуоле, средне растворим в этиловом спирте, нерастворим в воде. Вещество горюче, при горении выделяет специфический парафиновый запах.

Получают гидрированием из смеси тримеров, тетрамеров, пентамеров и гексамеров 1-деценов. На заключительном этапе вещество очищают при помощи активированной глины.

Научные данные о пользе применения пищевой добавки Е907 для здоровья человека в настоящий момент отсутствуют. Биологической ценности не представляет.

При чрезмерном или продолжительном употреблении может провоцировать аллергические реакции в виде шелушения, зуда, воспаления кожных покровов. Не рекомендуется для детского питания до 3-х лет.

Может использоваться при производстве сахарной и шоколадной глазури для конфет, кондитерских изделий, мучных и хлебобулочных изделий, кофе в зёрнах, сухофруктов, цукатов, орехов, разновидностей драже, сухофруктов, жевательной резинки, орехов.

Другие сферы применения: косметология.

Пищевая добавка Е907 разрешена в пищевой промышленности России. Российское законодательство регламентирует применение вещества в пищевых продуктах на основании СанПиН 2.3.2.1293-03 от 26.05.2008:

• E907
• Название вещества: Поли-1-децен гидрогенизированный
• Английское название: Hydrogenated poly-1-decene
• Категория:
  Глазирователи
• Происхождение:
  натуральное
• Опасность:
  средняя
• Синонимы: E907 food additive, E number 907, Е907, NS number 907, Е-907, hydrogenated poly-1-decenes, hydrogenated poly-a-olefin, hydrogenatedpoly-1-decene, рао, поли-1-децен гидрогенизированный, кристаллический воск
• Максимально допустимая суточная доза на 1 кг массы тела: 6 мг/кг
• Формула: C_10nH_20n+2, где n = 3–6
• CAS: 68037-01-4