Е916 пищевая добавка

Пищевая добавка Е916 (кальция йодат) — относится к улучшителям муки и хлеба искусственного происхождения, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов. Кальций йодат — неорганическое соединение, соль кальция и иодноватой кислоты с формулой Ca(IO₃)₂, бесцветные кристаллы, незначительно растворим в воде, образует кристаллогидраты.

В природе встречается минерал лаутарит — Ca(IO₃)₂ с примесями.

Научные данные о пользе применения пищевой добавки E916 для здоровья человека в настоящий момент отсутствуют. Исследования не проведены.

Исследования не проведены.

Используется в качестве пищевой добавки Е916, которая предназначена для обогащения различных продуктов питания и комбикормов для животных йодом. Применялся в качестве улучшителя качеств муки и мучных изделий (хлеб, выпечка). В косметической отрасли пищевая добавка Е916 добавляется к мазям и лосьонам в качестве антисептика и дезодоранта. В большинстве стран мира добавка Е916 не применяется в пищевой индустрии.

Пищевая добавка Е916 не входит в перечень разрешённых к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации, Евросоюзе и большинстве стран мира.

• E916
• Название вещества: Кальция йодат
• Английское название: Calcium iodate
• Категория:
  Улучшители муки и хлеба
• Происхождение:
  искусственное
• Опасность:
  высокая
• Синонимы: E916 food additive, E number 916, Е916, NS number 916, Е-916
• Формула: Ca(IO₃)₂
• CAS: 7789-80-2
• PubChem: 24619