Холестерол

Холестерол (холестерин) — органическое соединение, природный полициклический липофильный спирт, содержащийся в клеточных мембранах всех животных, а также человека. Небольшие количества холестерина содержатся также в клетках растений (листья картофеля, пыльца, изолированные хлоропласты) и в бактериях.

Холестерол естественным образом вырабатывается в печени и помимо желчи содержится в крови и тканях, особенно в нервной ткани. Холестерин влияет на стабилизацию клеточных мембран, работу нервной системы, выработку половых гормонов и другие процессы. Холестерин также служит предшественником для биосинтеза стероидных гормонов (включая кортизол, альдостерон, половые гормоны: эстрогены, прогестерон, тестостерон), желчных кислот и витамина D.