Метанол

Метанол — органическое соединение, простейший спирт, легковоспламеняющаяся, токсичная, подвижная жидкость, используемая в качестве промышленного растворителя, антифриза и в химическом производстве.

Приём метилового спирта внутрь может привести к тяжёлому ацидозу, нарушению зрения и другим нарушениям центральной нервной системы.

Метанол естественным образом присутствует в организмах животных (включая человека), растениях и, следовательно, в продуктах питания.

Метанол также образуется в результате ферментации и разложения органических соединений (листьев), а также в результате метаболизма животных.

Основным источником метанола для человека являются продукты питания при употреблении свежих фруктов и овощей, фруктовых соков, ферментированных напитков и нежирных продуктов, содержащих аспартам.

Как правило, уровень метанола в свежевыжатых соках увеличивается в процессе хранения. Изменение уровня метанола в свежевыжатых фруктовых соках зависит от типа фрукта и активности двух ферментов: пектинэстеразы  и пектатлиазы. В овощных соках изменение уровня метанола связано с активностью фермента пектинэстеразы, pH и общей кислотностью.

Применение

Метиловый спирт используется в производстве формальдегида и уксусной кислоты, в химическом синтезе, в антифризах и в качестве растворителя. Приём метанола внутрь токсичен и может вызвать слепоту и смерть. Метанол также является природным веществом, вырабатываемым живыми организмами из различных органических и неорганических источников. В промышленности метанол также используется для производства химикатов, используемых для производства полиэфирных тканей и волокон, акриловых пластиков, пестицидов, текстильных растворителей, фармацевтических препаратов и жидкости для стеклоочистителей. Используется в качестве растворителя при производстве холестерина, стрептомицина, витаминов, гормонов и других фармацевтических препаратов.

Используется в качестве эксципиента (фармакологически неактивное вещество) при производстве ряда препаратов.

⚠ Воздействие метанола во время беременности может представлять критическую опасность как для матери, так и для развивающегося плода.

Метанол может передаваться от матери к плоду, что потенциально может привести к отравлению или смерти новорождённого.

Метанол — высокотоксичное вещество. В высоких концентрациях метанол может вызывать головную боль, нарушение координации, спутанность сознания, сонливость, головокружение, тошноту, рвоту и смерть (приём дозы от 20 до 150 мл приводит к летальному исходу). Острое воздействие может привести к слепоте или потере зрения, поскольку может серьёзно повредить зрительный нерв. Хроническое воздействие может вызвать повреждение печени или цирроз.

Клинические проявления острого отравления метанолом включают муравьиную ацидемию, метаболический ацидоз, зрительную токсичность, кому и летальный исход.

LD₅₀ (полулетальная доза, средняя доза вещества, вызывающая гибель половины членов испытуемой группы) — 810 мг/кг (человек, перорально (внутрь)).