Щавелевая кислота

Щавелевая кислота — простейшая дикарбоновая кислота, вырабатывается в организме путём метаболизма глиоксиловой кислоты или аскорбиновой кислоты. Содержится в щавеле, ревене, карамболе и некоторых других растениях в свободном виде и в виде оксалатов калия и кальция. Соль щавелевой кислоты, называемая оксалатом, является восстановителем и хелатирующим агентом. Щавелевая кислота токсична из-за своих кислотных и хелатирующих свойств.

Не метаболизируется, выводится с мочой.

Железодефицитная анемия.

LD₅₀ (полулетальная доза, средняя доза вещества, вызывающая гибель половины членов испытуемой группы) — 600 мг.

При приёме больших доз могут возникнуть симптомы паралича, поражение почек.

Препятствует всасыванию железа в кишечнике.

Приём внутрь кальция или магния замедляет абсорбцию щавелевой кислоты.

При проглатывании может вызвать ожоги, тошноту, тяжёлый гастроэнтерит, рвоту, шок и судороги.

Вдыхание может вызвать сильное раздражение дыхательных путей с возможными ожогами.

Может вызвать сильное раздражение пищеварительного тракта с возможными ожогами.

Может вызвать повреждение почек.

Может вызвать раздражение глаз и вызвать коррозийные эффекты или привести к повреждению роговицы.

При попадании на кожу может вызывать сильное раздражение или ожоги.