Е125 пищевая добавка

Пищевая добавка Е125 — относится к пищевым красителям синтетического происхождения, используется в процессе производства пищевых продуктов. Представляет собой порошок красного цвета. При смешивании с другими красителями окрашивает продукты в различные цвета. Хорошо растворим в воде. Относится к категории запрещённых веществ.

Научные сведения о пользе применения добавки «Понсо SX» в настоящий момент отсутствуют. Биологической ценности не представляет.

Пищевая добавка Е125 крайне опасна для организма человека. Проведённые исследования показали мутагенные, канцерогенные, эмбриотоксические, тератогенные свойства красителя Понсо SX. Негативно влияет на функцию печени, почек, надпочечников, желудочно-кишечного тракта, головного мозга. Добавка Е125 противопоказана к применению беременным и кормящим женщинам, запрещена к употреблению детьми (у последних может провоцировать неестественную активность, невнимательность, забывчивость.

Ранее использовалась в пищевой промышленности для изменения цвета продуктов питания: колбасы, хлебобулочных и кондитерских изделий, рыбной продукции, консервированных фруктов, овощей, алкогольных (вино, ликёры) и безалкогольных напитков.

Пищевая добавка Е125 запрещена к применению в США, Европе, в Российской Федерации и на Украине, так как исследования показали её опасность для здоровья человека.

• E125
• Название вещества: Понсо SX, пунцовый SX
• Английское название: Scarlet GN (Ponceau SX)
• Категория:
  Красители
• Происхождение:
  синтетическое
• Опасность:
  очень высокая
• Синонимы: E125 food additive, Е125, NS number 125, Е-125, E number 125, Пунцовый 4R, Crimson 4R, C.I. Food Red 1, Food red 1, FD & C Red no. 4, Hexacol Ponceau SX, Maple Ponceau SX, Ponceau SX, Purple 4R
• Состояние: порошок
• Растворимость: хорошо растворим в воде
• Цвет: Красный
• CAS: 4548-53-2
• PubChem: 6537642
• Примечание: Краситель синтетического происхождения.