Е126 пищевая добавка

Пищевая добавка Е126 — относится к пищевым красителям синтетического происхождения, используется в процессе производства пищевых продуктов. Представляет собой порошок красного цвета. При смешивании с другими красителями окрашивает продукты в различные цвета, применяется как восстановитель цвета при производстве различных продуктов.

Научные сведения о пользе применения добавки «Понсо 6R» в настоящий момент отсутствуют. Биологической ценности не представляет.

Пищевая добавка Е126 крайне опасна для организма человека. Проведённые исследования показали канцерогенные свойства красителя Понсо 6R. Добавка Е126 противопоказана к применению беременным и кормящим женщинам, запрещена к употреблению детьми.

Ранее добавка Е126 использовалась в пищевой промышленности для изменения цвета продуктов питания: колбасной и рыбной продукции, хлебобулочных и кондитерских изделий, консервированных фруктов, овощей, алкогольных (вино, ликёры) и безалкогольных напитков. Может применяться в гистологии, для окрашивания фибрина.

Пищевая добавка Е126 запрещена к применению в США, Европе, в Российской Федерации и на Украине, так как исследования показали её опасность для здоровья человека.

• E126
• Название вещества: Понсо 6R
• Английское название: Ponceau 6R
• Категория:
  Красители
• Происхождение:
  синтетическое
• Опасность:
  очень высокая
• Синонимы: E126 food additive, Е126, NS number 126, Е-126, E number 126, Пунцовый 6R
• Состояние: порошок
• Растворимость: растворим в воде и слабо растворим в этаноле
• Цвет: Красный
• Формула: C₂₀H₁₀N₂Na₄O₁₄S₄
• CAS: 2766-77-0
• Примечание: Краситель синтетического происхождения.