Е134 пищевая добавка

Пищевая добавка Е134 — относится к пищевым красителям синтетического происхождения, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов, имеет бирюзовый цвет.

Научные сведения о пользе применения добавки «Быстрый зелёный» в настоящий момент отсутствуют.

Проведённые исследования показали канцерогенные и мутагенные свойства пищевой добавки Е134, негативно влияет на функцию мочеполовой системы.

В пищевых производствах данного типа краситель применяется для придания зелёного цвета консервированному горошку, огурцам, шпинату, и прочим зелёным продуктам. Таким образом, производители этих консервов получают более товарный вид своего продукта. В США Fast Green FCF является наименее используемым из семи основных одобренных Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов Министерства здравоохранения США (англ. Food and Drug Administration, FDA, USFDA) красителей.

Пищевая добавка Е134 запрещена к применению в США, Европе, в Российской Федерации и на Украине, так как исследования показали её крайнюю опасность для здоровья человека.

• E134
• Название вещества: Быстрый зелёный
• Английское название: Fast Green
• Категория:
  Красители
• Происхождение:
  синтетическое
• Опасность:
  очень высокая
• Синонимы: Е 134, Fast Green, Е-134, Быстрый зелёный, Швидкий зелений, E 134, Е-134, Food green 3, FD&C Green No. 3, Green 1724, Solid Green FCF, C.I. 42053, E number 134
• Состояние: порошок
• Формула: C₃₇H₃₇N₂O₁₀S₃+
• CAS: 2353-45-9
• PubChem: 16888