Е160f пищевая добавка

Пищевая добавка Е160f относится к пищевым красителям синтетического происхождения. Синтезируется из углеводородов меньшей молекулярной массы. Усваивается только небольшая часть, большая элиминируется с калом.

Возможны индивидуальные аллергические реакции.

В зависимости от растворимости препараты используют для окрашивания растительных масел, маргаринов, кремов, соусов, напитков или кондитерских изделий.

Другие области применения: для окрашивания фармацевтических препаратов, косметических средств и в качестве добавки в куриные корма для пигментации яичного желтка.

В Российской Федерации разрешён в пищевые смеси диетические полнорационные, супы в количестве до 50 мг/кг; в сдобные хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, макаронные изделия, фрукты и овощи глазированные, фрукты (окрашенные) консервированные, закуски сухие на основе картофеля, зерновых или крахмала, со специями экструдированные или взорванные пряные, алкогольные напитки, ароматизированные вина и напитки на их основе, плодовые вина (тихие и шипучие), сидр в количестве до 200 мг/кг; в декоративные покрытия, соусы, приправы (сухие и пастообразные), пикули и т. п., рыбу «под лосося», рыбный фарш сурими в количестве до 500 мг/кг; в безалкогольные напитки ароматизированные, сыры плавленые ароматизированные, пасты — рыбную и из ракообразных, рыбу копчёную, закуски сухие на основе картофеля, зерновых или крахмала, со специями кроме экструдированных или взорванных пряных закусок, биологически активные добавки к пище твёрдые, мясные и рыбные аналоги на основе растительных белков в количестве до 100 мг/кг; в мороженое, фруктовый лёд, десерты, включая молочные продукты ароматизированные в количестве до 150 мг/кг; в сахаристые кондитерские изделия, горчицу, икру рыбную, биологически активные добавки к пище жидкие в количестве до 300 мг/кг; в ракообразные полуфабрикаты варёные в количестве до 250 мг/кг; съедобные покрытия сыров и колбас в количестве согласно ТИ отдельно или в комбинации с другими разрешёнными красителями (п. 3.11.1 СанПиН 2.3.2.1293-03); для розничной продажи, в том числе для пасхальных яиц (п. 2.25 СанПиН 2.3.2.1293-03).

• E160f
• Название вещества: Метиловый или этиловый эфиры бета-апо-8'-каротиновой кислоты
• Английское название: Ethyl ester of beta-apo-8'-carotenic acid (Food orange 7)
• Категория:
  Красители
• Происхождение:
  синтетическое
• Опасность:
  высокая
• Синонимы: Эфиры бета-каротиновой кислоты, англ. p-apo-8′-carotenoic acid, methyl or ethyl ester, CI Food Orange 7, Food orange 7, нем. (3-Apo-8′-carotinsaure-methyl(ethyl)ester (C 30), Betacarotinsaureester, фр. ester meth-ylique (ethylique) de l’acide |3-apo-8′-carotenique (C 30), E number 160F
• Состояние: Кристаллы от красного до фиолетового цвета или кристаллический порошок. Окраска раствора от оранжевой до красной.
• Растворимость: легко растворим в растительных маслах, органических растворителях; средне растворим в этаноле; нерас
• Цвет: Жёлто-оранжевый
• Формула: C₃₂H₄₄O₂ (этиловый эфир) C₃₁H₄₂O₂ (метиловый эфир)
• CAS: 1109-11-1
• PubChem: 6391647