Е161d пищевая добавка

Пищевая добавка Е161d (Рубиксантин) — относится к пищевым красителям растительного происхождения, её можно характеризовать как каротиноид и ксантофилл из-за ярко выраженного жёлтого цвета, придаваемого красителем продуктам. Сырьём для получения и производства рубиксантина являются цветы розы.

Если растворять порошок E161d в углеродах, то в зависимости от его концентрации оттенки жёлтой гаммы будут варьироваться от жёлтого до яркого оранжево-красного.

Научные сведения о пользе применения добавки Е161d в настоящий момент отсутствуют. Биологической ценности не представляет.

Может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта, различной степени тяжести.

Применялась для окрашивания продуктов после тепловой обработки.

Пищевая добавка Е161d запрещена к применению в России, США, государствах-членах Европейского Союза, на Украине. Разрешена для использования в пищевой промышленности в Австралии и Новой Зеландии.

Вещество входило в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в период с 2003 года по 1 августа 2008 года (СанПиН 2.3.2.2364-08).

• E161d
• Название вещества: Рубиксантин
• Английское название: Rubixanthin (natural yellow 27)
• Категория:
  Красители
• Происхождение:
  растительное
• Опасность:
  высокая
• Синонимы: Е161д, Е-161д, Анг: E161d, E-161d, Rubixanthin, E number 161D
• Состояние: порошок
• Растворимость: не растворим в воде, хорошо растворим в хлороформе, растительных маслах, различных органических раст
• Цвет: Жёлтый
• Максимально допустимая суточная доза на 1 кг массы тела: Безопасная для здоровья суточная доза не установлена.
• Формула: C₄₀H₅₆O
• CAS: 3763-55-1
• PubChem: 5281252