Е285 пищевая добавка

Пищевая добавка E285 (тетраборат натрия) — относится к консервантам искусственного происхождения, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов для увеличения длительности хранения. Тетраборат натрия — неорганическое соединение, натриевая соль борной кислоты с химической формулой Na₂B₄O₇, наиболее распространённое и используемое соединение бора, образует несколько кристаллогидратов, широко применяется в промышленности. Обладает бактериостатической активностью.

Всасывается в желудочно-кишечном тракте, через повреждённые кожные покровы. Элиминируется почками в неизменённом виде и через кишечник в течение недели. Депонируется в костной ткани и печени.

Получение

Десятиводную соль Na₂B₄O₇·10H₂O получают из природных минералов, например, буры или кернита, осуществляя их перекристаллизацию. Также для этой цели применяют химическое взаимодействие некоторых природных боратов (ашарита и улексита) с карбонатом или гидрокарбонатом натрия.

Может быть получен реакцией карбоната натрия и борной кислоты при нагреве, пропусканием углекислого газа через раствор метабората натрия.

Научные данные о пользе применения пищевой добавки Е285 для здоровья человека в настоящий момент отсутствуют.

Тетраборат натрия эффективен при кандидозе. Удаляет мицелий гриба со слизистых оболочек, нарушает процесс прикрепления гриба к слизистым оболочкам и тормозит его размножение не является противогрибковым препаратом, так как не обладает фунгицидным или фунгистатическим действием.

Обладает инсектицидными свойствами (Ⅳ класс по уровню токсичности). Может провоцировать раздражение кожи, судороги, почечную недостаточность.

Передозировка тетраборатом натрия

Симптомы

(Смертельная доза для взрослых — 10–20 г, токсическая концентрация в крови — 40 мг/л, смертельная — 50 мг/л): боль в животе, рвота, снижение аппетита, диарея, дегидратация, слабость, спутанность сознания, дерматиты, нарушения менструального цикла, анемия, подёргивание мышц лица и конечностей, алопеция, нарушение функции сердца, печени и почек.

Лечение

Промывание желудка, форсированный диурез, при тяжёлом отравлении — гемодиализ, внутримышечно — рибофлавин-мононуклеотид 10 мг/сут, коррекция водно-электролитного баланса и ацидоза: внутривенная инфузия раствора натрия гидрокарбоната, плазмозамещающие растворы, раствор NaCl и декстрозы. При болях в животе — подкожно 1 мл 0,1 % раствора атропина, 1 мл 0,2 % раствора платифиллина, 1 мл 1 % раствора промедола, внутривенно — декстрозо-прокаиновая смесь (50 мл 2 % раствора прокаина и 500 мл 5 % раствора декстрозы). Поддержание функций сердечно-сосудистой системы.

Ранее использовался для увеличения длительности хранения маргарина, масла, вермишели, фрикаделек, парового риса. Применяется в некоторых странах мира при производстве икры.

В качестве противомикробного средства входит в состав комбинированных препаратов (бикарминт) для лечения воспалительных заболеваний верхних дыхательных путей. Основной областью применения является уничтожение тараканов. Разрешён для продажи населению и использования в практике медицинской дезинсекции. Тетраборат натрия также используется как сырьё для получения борной кислоты и различных соединений бора; в производстве эмалей, глазурей, оптических и цветных стёкол, различных керамик; при пайке и плавке металлов в составе флюса; в бумажной и фармацевтической промышленности; в производстве строительных материалов как компонент антисептика для изготовления целлюлозного утеплителя «Эковата»; для приготовления буферных растворов; в аналитической химии: как стандартное вещество для определения концентрации растворов кислот, для качественного определения оксидов металлов (по цвету перлов); в фотографии — в составе медленно действующих проявителей в качестве слабого ускоряющего вещества; как компонент моющих средств; как компонент косметики.

В Российской Федерации запрещено использование пищевой добавки Е285 в пищевом производстве. Разрешена к применению в некоторых странах мира.

• E285
• Название вещества: Тетраборат натрия
• Английское название: Sodium tetraborate
• Категория:
  Консерванты
• Происхождение:
  искусственное
• Опасность:
  очень высокая
• Синонимы: бура, боракс, Е285, NS number 285, Е-285, E number 285, E285 food additive, E-285, Borax
• Состояние: кристаллы
• Запах: без запаха и вкуса
• Температура плавления: около 400 °C
• Формула: Na₂B₄O₇
• CAS: 1303-96-4
• PubChem: 10219853