Е365 пищевая добавка

Пищевая добавка E365 (фумарат натрия) — относится к регуляторам кислотности, антиокислителям и антиоксидантам синтетического происхождения, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов. Фумарат натрия — химическое соединение с формулой C₄H₂Na₂O₄, имеет вид белого порошка, с кислым вкусом, без запаха.

Получают при взаимодействии фумаровой кислоты и едкого натра.

Фумарат натрия используется в медицине, поскольку он улучшает кровообращение и благотворно влияет на окислительный метаболизм.

Чрезмерное потребление может спровоцировать проблемы со зрением, нарушить работу внутренних органов, вызвать головные боли и депрессивные состояния.

Добавка Е365 может использоваться при производстве консервов из фруктов, желе, мармеладов, начинок для кондитерских продуктов, кондитерских изделий, желейных продуктов, сухих десертов, фруктовых сухих порошков для приготовления напитков и чая, жевательной резинки, вина.

Применяется при лечении псориаза, обладает лёгким слабительным эффектом.

Пищевая добавка Е365 входит в список разрешённых для использования в Российской Федерации. Не входит в список разрешённых к применению на Украине.

• E365
• Название вещества: Фумарат натрия
• Английское название: Sodium fumarate
• Категория:
  Антиоксиданты, Регуляторы кислотности
• Происхождение:
  синтетическое
• Опасность:
  очень низкая
• Синонимы: Е365, NS number 365, Е-365, E number 365, E365 food additive
• Состояние: порошок
• Запах: отсутствует
• Цвет: белый
• Максимально допустимая суточная доза на 1 кг массы тела: 6 мг/кг
• Формула: C₄H₂Na₂O₄
• CAS: 17013-01-3
• PubChem: 9734
• Примечание: обладает кислым вкусом