Е370 пищевая добавка

Пищевая добавка E370 (гептонолактон) — относится к регуляторам кислотности, антиокислителям и антиоксидантам синтетического происхождения, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов. Гептонолактон — химическое соединение с формулой C₇H₁₂O₂.

В природе не встречается, синтезируют химическим путём из гидроксикарбоновой кислоты.

Научные данные о пользе применения пищевой добавки Е370 для здоровья человека в настоящий момент отсутствуют.

Исследования о степени воздействия гептонолактона на организм человека продолжаются.

Гептонолактон может применяться в производстве таких продуктов питания как сухие смеси для приготовления десертов и супов, ваниль, искусственные кокосы, а также для удаления из пищи некоторых примесей (медь, железо, никель). Также может использоваться как стабилизатор топлива.

Добавка Е370 запрещена для использования, так как не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний.

• E370
• Название вещества: Гептонолактон
• Английское название: Heptanolactone
• Категория:
  Антиоксиданты, Регуляторы кислотности
• Происхождение:
  синтетическое
• Опасность:
  высокая
• Синонимы: Е370, NS number 370, Е-370, E number 370, E370 food additive
• Формула: C₇H₁₂O₂
• CAS: 539-87-7
• PubChem: 136352