Е390 пищевая добавка

Пищевая добавка E390 (дистеарил тиодипропионат) — относится к антиокислителям и антиоксидантам синтетического происхождения, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов. Дистеарил тиодипропионат — химическое соединение с формулой C₄₂H₈₂O₄S. Представляет собой белый кристаллический порошок с характерным сладким запахом, не растворяется в воде, растворяется в большинстве органических растворителей (за исключением алкоголя).

Научные данные о пользе применения пищевой добавки Е390 для здоровья человека в настоящий момент отсутствуют.

Степень негативного влияния пищевой добавки Е390 на организм человека до конца не изучена. Установлен запрет на применение в пищевых продуктах.

Дистеарил тиодипропионат используется в качестве антиоксиданта чтобы предотвратить воздействие кислорода на продукты питания: жиры и масла и защитить от того чтобы они не становились прогорклыми.

Пищевая добавка Е390 не входит в список разрешённых для использования в Российской Федерации, Украине, Евросоюзе и большинстве стран мира.

• E390
• Название вещества: Дистеарил тиодипропионат
• Английское название: Distearyl thiodipropionate
• Категория:
  Антиоксиданты
• Происхождение:
  синтетическое
• Опасность:
  очень высокая
• Синонимы: Е390, NS number 390, Е-390, E number 390, E390 food additive
• Состояние: кристаллический порошок
• Запах: характерный сладкий
• Растворимость: не растворим в воде, растворим в большинстве органических растворителей (за исключением алкоголя)
• Цвет: белый
• Формула: C₄₂H₈₂O₄S
• CAS: 693-36-7
• PubChem: 12738