Е497 пищевая добавка

Пищевая добавка E497 (полиоксипропилен-полиоксиэтилена полимеров) — относится к эмульгаторам, загустителям и стабилизаторам синтетического происхождения, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов. Представляет собой воскообразное вещество жёлто-коричневого цвета со слабым характерным запахом и горьковатым вкусом. Хорошо растворим в спиртах, эфире, ацетоне, маслах. Диспергируется при попадании в водную среду.

Научные данные о пользе применения пищевой добавки Е497 для здоровья человека в настоящий момент отсутствуют. Биологической ценности не представляет.

Запрещена к применению.

Может использоваться при производстве кондитерских изделий на основе шоколада и какао, виноматериалов.

Пищевая добавка Е497 не входит в список разрешённых для использования в Российской Федерации, Украине, Евросоюзе и большинстве стран мира.

• E497
• Название вещества: Полиоксипропилен-полиоксиэтилена полимеров
• Английское название: Polyoxypropylene-polyoxyethylene polymers
• Категория:
  Эмульгаторы, Загустители, Стабилизаторы
• Происхождение:
  синтетическое
• Опасность:
  высокая
• Синонимы: E497 food additive, Е497, NS number 497, Е-497, E number 497