Е331(iii) пищевая добавка

Пищевая добавка E331(iii) (цитрат натрия трёхзамещённый) — относится к стабилизаторам, антиокислителям и антиоксидантам синтетического происхождения, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов.

Пищевая добавка Е331(iii) одобрена для использования во всех странах мира.

• E331(iii)
• Название вещества: Цитрат натрия трёхзамещённый
• Английское название: Trisodium citrate
• Категория:
  Антиоксиданты, Стабилизаторы
• Происхождение:
  синтетическое
• Опасность:
  очень низкая
• Синонимы: Е331(iii), NS number 331(iii), Е-331(iii), E number 331(iii), E331(iii) food additive
• Формула: Na₃C₆H₅O₇
• CAS: 68-04-2
• PubChem: 6224