Е430 пищевая добавка

Пищевая добавка E430 (полиоксиэтилен (8) стеарат) — относится к стабилизаторам и эмульгаторам синтетического происхождения, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов. Получают путём взаимодействия стеариновой кислоты и окиси этилена.

Научные данные о пользе применения пищевой добавки Е430 для здоровья человека в настоящий момент отсутствуют. Биологической ценности не представляет.

Пищевая добавка E430 обладает канцерогенными свойствами. Может вызывать аллергические реакции, раздражение слизистых оболочек. Противопоказан при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и нарушениях метаболизма, при непереносимости пропиленгликоля.

Может применяться при изготовлении винодельческой продукции.

Другие сферы применения: животноводство (добавка в молоко для телят).

Пищевая добавка Е430 входит в список разрешённых для использования в Российской Федерации и на Украине. Запрещён к применению в странах Евросоюза и ряде других стран.

• E430
• Название вещества: Полиоксиэтилен (8) стеарат
• Английское название: Polyoxyethene (8) stearate
• Категория:
  Эмульгаторы, Стабилизаторы, Пенообразователи
• Происхождение:
  синтетическое
• Опасность:
  высокая
• Синонимы: Е430, NS number 430, Е-430, E number 430, E430 food additive
• Состояние: вязкая масса
• Запах: жирных кислот
• Растворимость: Растворим в этаноле и метаноле, эфирах и растворителях. В воде измельчается на мелкие крупинки.
• Цвет: кремовый
• Формула: Смесь свободных полиолов HO(CH₂CH₂O)nH, моноэфиров RCOO(CH₂CH₂O)nH и диэфиров RCОО(CH₂CH₂O)nОCR, где RCO — остаток жирной кислоты, а среднее значение n порядка 7,5
• CAS: 9004-99-3
• Примечание: обладает немного горьким вкусом