Е472d пищевая добавка

Пищевая добавка E472d (эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот) — относится к стабилизаторам и эмульгаторам искусственного происхождения, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов.

Научные данные о пользе применения пищевой добавки Е472d для здоровья человека в настоящий момент отсутствуют. Биологической ценности не представляет.

Научные сведения о вреде применения в качестве пищевой добавки Е472d для здоровья человека в настоящий момент отсутствуют.

Применяется относительно редко, поскольку не даёт каких-либо технологических преимуществ по сравнению с другими эмульгаторами.

В Российской Федерации, Евросоюзе, на Украине и в большинстве стран мира пищевая добавка Е472d разрешена для применения в пищевой промышленности.

• E472d
• Название вещества: Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот
• Английское название: Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
• Категория:
  Стабилизаторы, Эмульгаторы
• Происхождение:
  искусственное
• Опасность:
  нулевая
• Синонимы: E472d food additive, Е472d, NS number 472d, Е-472d, E number 472d