Е905a пищевая добавка

Пищевая добавка Е905а (минеральное масло «пищевое») — относится к глазирователям, наполнителям и пеногасителям искусственного происхождения, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов. Представляет собой смесь хорошо очищенных парафиновых и нафтеновых углеводородов с температурой кипения выше 200 °C. Внешне выглядит как бесцветная прозрачная маслянистая жидкость без вкуса и запаха, при дневном свете флюоресцирует. Хорошо растворим в эфире; средне растворим в этаноле; нерастворим в воде; горит ярким пламенем с характерным парафиновым запахом.

В природе встречается в нефти.

Получают из неочищенных минеральных масел различными способами (дистилляция, экстракция, кристаллизация) с последующей очисткой кислотами и/или каталитическим гидрированием.

Польза и вред

Умеренное применение вазелинового пищевого масла не влечёт за собой негативных последствий. Длительное употребление пищевой добавки Е905а может привести к атонии кишечника, понижению всасывания жирорастворимых витаминов, гиповитаминозу A, E и K. Не рекомендуют принимать препараты с вазелиновым маслом беременным женщинам.

Для глянцевания карамели, драже, для обработки поверхности сыров с целью предупреждения плесневения, для пропитки упаковочной бумаги. Товарные формы могут содержать антиоксиданты.

Может использоваться при производстве конфет, драже, шоколада, мучных кондитерских изделий с глазурью и сухих завтраков, для поверхностной обработки таких фруктов как яблоки, груши, дыни, персики и цитрусовые, а также при изготовлении кофе в зёрнах, орехов, жевательной резинки и биологически активных добавок к пище.

Другие сферы применения: в медицине (слабительное, растворитель камфоры и др.), как компонент косметических кремов, пластичных смазок.

Пищевая добавка Е905а не входит в перечень разрешённых к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации, Евросоюзе. На Украине разрешена.

Вещество входило в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в период с 2003 года по 1 августа 2008 года (СанПиН 2.3.2.2364-08).

• E905a
• Название вещества: Минеральное масло «пищевое»
• Английское название: Mineral oil
• Категория:
  Глазирователи, Наполнители, Пеногасители, Разделяющий агент
• Происхождение:
  искусственное
• Опасность:
  средняя
• Синонимы: E905a food additive, E number 905a, Е905a, NS number 905a, Е-905a, жидкий парафин, жидкий вазелин, пищевое минеральное масло, белое минеральное масло, liquid paraffin, food grade mineral oil, white mineral oil, liquid petrolatum, Mineralol, flussiges Parraffine, weiBes Mineralol, huile minerale
• CAS: 8012-95-1